Asperges vertes au four

Une entrée de saison simplissime et deliciosa 

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ingrédients

1 botte d’asperges vertes

De la fleur de sel

Huile d’olive

recette

1. Lavez délicatement les asperges, coupez les bouts sur une longueur de 3 à 4cm

2. A l’aide d’un économe rasoir pelez le pied (pas très haut pour les asperges vertes) et préchauffez votre four à 180°

3. Pose-les bien à plat dans un plat allant au four, salez et mettez l’huile d’olive

4. Enfournez pour 35 minutes en remuant en cours de cuisson

5. Servez chaud

suggestion

• Une sauce hollandaise se mariera très bien avec si vous le souhaitez
• Ne jetez pas l’eau de cuisson ni les pelures qui feront un excellent velouté…