{"id":123,"date":"2020-03-27T21:11:00","date_gmt":"2020-03-27T20:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/82.64.179.3\/oumsaveurs.com\/?p=123"},"modified":"2026-05-01T21:12:18","modified_gmt":"2026-05-01T19:12:18","slug":"persil-plat-ou-frise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/2020\/03\/27\/persil-plat-ou-frise\/","title":{"rendered":"Persil plat ou fris\u00e9?"},"content":{"rendered":"\n

persil plat vs fris\u00e9<\/h1>\n\n\n\n

A ma fille, qui ne sait jamais quel persil choisir…<\/p>\n\n\n\n

Le persil est un des incontournables de ma cuisine<\/strong>! Il apporte sa<\/strong> fra\u00eecheur et ses parfums<\/strong> \u00e0 de nombreux plats. <\/p>\n\n\n\n

Qu’il soit plat ou fris\u00e9, le persil se choisis \u00e0 la couleur<\/strong> : ses feuilles doivent \u00eatre bien vertes, sans t\u00e2ches jaunes.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Il se<\/strong> conserve dans le bac \u00e0 l\u00e9gume du r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong>, envelopp\u00e9 dans un linge ou<\/strong> dans un sac en papier.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Persil plat<\/h3>\n\n\n\n

Le persil plat est plus savoureux que le fris\u00e9. Son ar\u00f4me est plus intense, il supporte bien la chaleur et convient ainsi bien  mieux \u00e0 la cuisson. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Il est d\u00e9licieux avec les plats mijot\u00e9s (ajouter le persil en fin de cuisson), les soupes et potages, les plats de l\u00e9gumes ou de viandes, volailles et poissons. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

persil fris\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Le persil fris\u00e9 supporte mal la chaleur. Cuit, il perd son go\u00fbt, sa couleur et ses vitamines. Il est utilis\u00e9 pour les plats froids et la d\u00e9coration d’assiettes.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Finement hach\u00e9, il assaisonne la mayonnaise, le yaourt, le fromage blanc, le beurre aux herbes, les pommes de terres & les sauces \u00e0 salade et crudit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Dites nous en commentaire si cette astuce vous a \u00e9t\u00e9 aussi utile qu’\u00e0 ma fille !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A demain \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

persil plat vs fris\u00e9 A ma fille, qui ne sait jamais quel persil choisir… Le persil est un des incontournables de ma cuisine! Il apporte sa fra\u00eecheur et ses […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-123","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aromates"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions\/126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oumsaveurs.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}