Asperges vertes au four
Une entrée de saison simplissime et deliciosa
ingrédients
1 botte d'asperges vertes
De la fleur de sel
Huile d'olive
recette
1. Lavez délicatement les asperges, coupez les bouts sur une longueur de 3 à 4cm
2. A l'aide d'un économe rasoir pelez le pied (pas très haut pour les asperges vertes) et préchauffez votre four à 180°
3. Pose-les bien à plat dans un plat allant au four, salez et mettez l'huile d'olive
4. Enfournez pour 35 minutes en remuant en cours de cuisson
5. Servez chaud
suggestion
- Une sauce hollandaise se mariera très bien avec si vous le souhaitez
- Ne jetez pas l'eau de cuisson ni les pelures qui feront un excellent velouté...
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